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煎茶ドロップクッキー



煎茶ドロップクッキー


香ばしくてサクサク!どんどん食べれちゃいます。


(直径約5cmのもの10個分)

     
小麦粉40g
ベーキングパウダー 1g
バター 20g
サラダ油 10g
砂糖 25g
20g
アーモンドプードル 25g
煎茶 6g
ほうじ茶 大さじ1

下準備

・材料は全て常温にしておく。
・小麦粉とベーキングパウダーをあわせふるうか、泡立て器でグルグル 混ぜる。
・アーモンドプードルも泡立器でグルグル混ぜておく。
・茶葉をビニール袋に入れ棒で軽く叩き、くずしておく。

1.

バターとサラダ油をクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。
よく混ざったら、砂糖を入れ、白くもったりするまで混ぜる。

2.

1に卵を3回に分けて入れる。その都度、よく混ぜる。この時たくさん空気を含ますように混ぜる。

3.

泡だて器をゴムべらに持ち替えて、2に小麦粉とベーキングパウダー をさっくり混ぜ合わせる。混ざったらアーモンドプードル、茶葉を入 れて混ぜる。オーブンを190℃に予熱する。

4.

オーブンシートを敷いた天板に、生地を10分の1ずつスプーンで落 としていく。落とす生地の間は3cmほどあける。

5.

190℃に予熱したオーブンを、180℃下げて約20分焼く。ふち が色づいてきたら取り出す。お使いのオーブンにより、温度・焼き時 間の調整をお願いいたします。

お好みで煎茶の量を調節して煮出してください。

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