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ふわふわ緑茶パン



ふわふわ緑茶パン


1次発酵までホームベーカリーにおまかせ。


(6個分)

     
豆乳150cc
強力粉 200g
粉末緑茶 5g
はちみつ 30g
バター 15g
3g
ドライイースト 3g
打ち粉・仕上げ用強力粉 適量

1.

豆乳・強力粉・粉末緑茶・はちみつ・バター・塩・ドライイーストを 順番に量りながらホームベーカリーに入れていく。パン生地コースを 選択しスタートする。

2.

1が出来上がったら、打ち粉をふった台に取出し6等分し、ガス抜き をして丸め、固く絞った布巾をかけて15分ベンチタイムをとる。

3.

ベンチタイムが終了したら、生地を丸め直し、菜箸で真ん中に跡をつ ける。オーブンシートを敷いた天板に並べ霧吹きをし、40℃で約 40分2次発酵。
生地が2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。

4.

発酵ができたら、オーブンを160℃に予熱し、膨らんだ生地に茶 こしで強力粉を振りかける。150℃に下げたオーブンで約12分 焼いたら出来上がり。焼き上がりはふわふわなのでご注意ください。
※ご使用のオーブンによって焼き時間の調整をお願いいたします。

お好みのアレンジでお召し上がりください。

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