RSS

紅茶豚



紅茶豚


ティーバッグを使用しているのでとっても簡単!


(2人前)

豚肉かたまり(お好みの部位) 約400g
紅茶ティーバッグ 2個
適量
◎漬けタレ
濃口しょうゆ 100cc
50cc
50cc
みりん 50cc
◎つけあわせ(お好みで)
ゆで卵 適量
ゆでもやし 適量

1.

鍋に豚肉と取り出し紐を切ったティーバッグを入れ、肉がかぶる くらいの水を入れて、強火にかける。 沸騰したら弱火にし、蓋をして約40分煮込む。
(豚肉の煮終わりの目安は、肉の中央を指で押してみて弾力がなく、硬くなっている状態です。肉の大きさにより、煮込み時間を調整してください。)

2.

煮込んでいる間に漬けタレと、つけあわせも作る。 漬けタレは、漬けタレの材料を全て鍋に入れ煮立ったら火をとめる。 ゆで卵はお好みの湯で加減に茹でて殻を剥いておく。

3.

1の豚肉が煮込めたら、粗熱が取れるまでそのまま鍋で冷まし、 冷めたら、保存容器や保存袋に豚肉・ゆで卵・漬けたれを入れ、 半日から1日おく。時々ひっくり返す。

4.

お好みにスライスして、今回はゆで卵とゆでもやしを用意しま したが、お好みのつけあわせと一緒にお召し上がりください。

漬けタレは煮詰めてソースにしてかけても。

使用している商品

レシピ

ページトップへ