レシピ

煎茶ドロップクッキー

香ばしくてサクサク！どんどん食べれちゃいます。

（直径約5cmのもの10個分）

下準備

・材料は全て常温にしておく。

・小麦粉とベーキングパウダーをあわせふるうか、泡立て器でグルグル混ぜる。

・アーモンドプードルも泡立器でグルグル混ぜておく。

・茶葉をビニール袋に入れ棒で軽く叩き、くずしておく。

バターとサラダ油をクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。
よく混ざったら、砂糖を入れ、白くもったりするまで混ぜる。

１に卵を３回に分けて入れる。その都度、よく混ぜる。この時たくさん空気を含ますように混ぜる。

泡だて器をゴムべらに持ち替えて、２に小麦粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜ合わせる。混ざったらアーモンドプードル、茶葉を入れて混ぜる。オーブンを１９０℃に予熱する。

オーブンシートを敷いた天板に、生地を１０分の１ずつスプーンで落としていく。落とす生地の間は３cmほどあける。

１９０℃に予熱したオーブンを、１８０℃下げて約２０分焼く。ふちが色づいてきたら取り出す。お使いのオーブンにより、温度・焼き時間の調整をお願いいたします。

お好みで煎茶の量を調節して煮出してください。