レシピ
ほうじ茶ソイプリン
ほうじ茶のソイプリン
カラメルの代わりにメープルシロップを。
（ココット３個分）
| 無調整豆乳 | 200cc |
| ほうじ茶茶葉 | 大さじ１強 |
| 黒糖 | 大さじ１強 |
| 卵 | 1個 |
| メープルシロップ | 適量 |
1.
豆乳・ほうじ茶を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。温まったら 火を止め、粗熱を取りながらほうじ茶を好みの濃さにする。
2.
卵をボウルに割りほぐし、その中に黒糖を入れよく混ぜる。混 ざったら、１を漉しながら入れる。
3.
２のプリン液を３回漉して、滑らかにする。
4.
耐熱の器に３の液を均等に入れ、アルミホイルをかぶせる。 （かぶせるアルミホイルは蒸す鍋の湯につかないようにかぶせ てください）
5.
深めの鍋か、フライパンに湯を沸かす。湯の量は器に入れたプ
リン液の半分くらいの高さになるくらい入れてください。
湯が沸いたら、極弱火にし４を入れ、蓋をして１０分蒸す。
１０分たったら火を消してそのまま５分おく。
6.
５を鍋からあげ（熱いので注意）、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷 やす。召し上がる前にメープルシロップをかけてお召し上がり ください。
甘さはお好みで調整してください。
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