レシピ

紅茶豚

ティーバッグを使用しているのでとっても簡単！

（2人前）

鍋に豚肉と取り出し紐を切ったティーバッグを入れ、肉がかぶるくらいの水を入れて、強火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして約４０分煮込む。
（豚肉の煮終わりの目安は、肉の中央を指で押してみて弾力がなく、硬くなっている状態です。肉の大きさにより、煮込み時間を調整してください。）

煮込んでいる間に漬けタレと、つけあわせも作る。漬けタレは、漬けタレの材料を全て鍋に入れ煮立ったら火をとめる。ゆで卵はお好みの湯で加減に茹でて殻を剥いておく。

１の豚肉が煮込めたら、粗熱が取れるまでそのまま鍋で冷まし、冷めたら、保存容器や保存袋に豚肉・ゆで卵・漬けたれを入れ、半日から１日おく。時々ひっくり返す。

お好みにスライスして、今回はゆで卵とゆでもやしを用意しましたが、お好みのつけあわせと一緒にお召し上がりください。

漬けタレは煮詰めてソースにしてかけても。